Während des Überganges von Hochsommer auf Spätsommer werden eine Fülle von Früchten und Beeren reif – dazu gehört auch der beliebte Holler [Sambucus]. Obwohl man die Hollerblüten auch zu Sirup weiterverarbeiten kann, bieten sich die reifen Hollerbeeren für eine nähere Betrachtung für die Weiterverarbeitung an. Grüne Beeren sind unreif und benötigen noch einige Tage Sonne während die Schwarzen Hollerbeeren [Sambucus nigra]  reif sind.  Interessant ist, dass ein Hollerbusch, der mehrere Meter breit und hoch sein kann, reife sowie unreife Früchte tragen kann, abhängig von der Ausrichtung zum Sonnenlicht.

Dem Holler, oder auch Holunder oder in Norddeutschland der Fliederbeerbusch werden eine Reihe von guten und schlechten Eigenschaften nachgesagt. Ich verzichte hier auf eine Wiederholung der Details – interessant ist, dass der die Namensgeberin des Holunders die aus kinderzeiten bekannte Frau Holle sein soll !? – Bitte lesen Sie einfach auf Wikipedia oder die Geschichten der Gebrüder Grimm nach 😉

Jedenfalls: wie bekommt man die Beeren am einfachsten vom Stiel? Zupfen kann man getrost als Lösung beiseite legen – es können für 500 Gramm Beeren mehrere Stunden eingeplant werden.

Lösung: eine gemeine Besteckgabel.

In der einen Hand hält man einen handteller großen Zweig mit Hollerbeeren und mit der anderen Hand rüttelt man sanft die Beeren in den Behälter – ganz einfach.

Vorteil dabei ist, dass die unreiferen grünen Beeren am Zweig verharren während die reifen schwarzen Beeren sich leicht ablösen – den Effekt kennt man von vielen anderen Früchten.

Zudem wird bei sorgfältiger Verarbeitung der Zweig zu 100% sauber abgeerntet.

So schafft man binnen einer Stunde gut ein halbes Kilo an Beeren. Die Weiterverarbeitung gestaltet sich einfach. Bitte blättern Sie in alten Rezeptbüchern oder bei chefkoch.de – im Prinzip wie andere Früchte auch: viele Wochen gewaschen aber unverarbeitet in hochprozentigen Alkohol einlegen, dazu eine Schote Vanille. Die Beeren sind relativ herb – gut nach einem ausgiebigen Mittagessen.

Mahlzeit.

Auf der CeBIT 2016 gab es in Halle 13 die Gelegenheit einen Tesla vor Ort zu bestaunen. Der Korrektheit halber muss ich sagen dass ich diesen Tesla nur zufällig entdeckt hab: als ich auf dem Weg zu einem (oder zu dem!) Delorean unterwegs gewesen bin.

Bild: der Leser darf raten! Wem gehört das Rücklicht.

Da nutzte ich die Situation um mir ein Bild von der Verarbeitungsqualität zu machen. Der erste Eindruck von außen ist gut. Die Form ist bullig, sportlich, elegant. Die Innenausstattung

Bild: 8 bis 10 cm blieben mir auf dem  Rücksitz zum Vordermann.

macht einen guten, hochwertigen Eindruck. Die Beinfreiheit auf den hinteren Plätzen ist für Personen mit einer Körpegröße über 1,85 m gut geeignet.

Ich nutzte auch die Gelegenheit um mir die Blechverarbeitung in kritischen Zone genauer anzusehen. Vor allem die unterschiedlichen Spaltmaße bis zu mehreren Millimetern Unterschied.

Bild: verwelltes Blech am hinteren Kotflügel, rechts.

Auch die Übergänge der Karosserieteile wie zum Beispiel vom hinteren Kotflügel in Richtung Kofferraum fielen eher negativ auf: Der Kotflügel überlappt in den Kofferraum um wenige Zentimeter wobei diese mit dem hinteren Teil also dem Kofferraum selbst vernietet, geschweißt und lackiert ist.

Bild: Grate und verwelltes Blech am hinteren Kotflügel, links.

Auch sind in diesem Bereich Metall und Farbgrate vorhanden die man von einem Neuwagen in unseren Breiten und Längen nicht kennt. Wenn man mit dem Zeigefinger den inneren Kantenrand des hinteren Radkasten von vorne nach hinten abtastet, merkt man Grate und innen am Übergang von dem hinteren Radkastenende hin zur Stoßstange Nieschen und kleine Funken in dem sich Feuchtigkeit halten wird. Mein Gefühl sagt mir dass sich hier binnen zwei Jahren der Rost ansetzen wird.

Trotzdem muss man über dieses Stück Technik staunen wenn man bedenkt dass Elon Musk zwar in ein bestehendes Unternehmen eingestiegen ist aber im Grunde von vorne ohne Grundlage startete.

Das Fahrzeug und die Technik sind richtungsweisend: Online-Updates der Systeme, mehrere Hunderte von Kilometern Reichweite, Beschleunigung binnen 3 Sekunden auf 100 km/h, Komfort wie man es in der Oberklasse gewohnt ist – bei einer solchen Ausstattung wird der LTE-Internetzugang, den das Fahrzeug bietet zur angenehmen Nebensache erklärt. Das CeBIT-Model verfügte auch über ein offenes Glasdach.

Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass hier früher oder später undichte Stellen auftreten können. Ich erlebte es, dass Regenwasser über undichte Stellen hinten an der C-Säule meines Wagens entlang ran und sich im Fußraum sammelte. Eine aufwändige Reparatur folgte. Ich fragte mich wie Tesla mit diesem Problem umgehen wird? Im unteren Schwerpunktbereich des Fahrzeugs sind die Batterien untergebracht. Dort würde sich die Flüssigkeit sammeln.

Letztlich darf man gespannt sein und es wird die Zeit zeigen wie ein Tesla Model S oder X nach fünf oder 10 Jahren daher kommen wird. Beeindruckend ist die Technik allemal.

Heute mal über ein Ereignis, dass jüngst im Garten passiert ist. Voraus ging ein Event, welches im laufe der letzten Jahre an Häufigkeit abgenommen hat: Die Kirschernte. An was es liegt, kann ich nur vermuten. Die Frühlings- und Sommermonate der letzten Jahre waren unregelmäßig, oftmals sehr naß mit weniger Sonne. Dann kann ich mich an stürmische Frühlingszeiten mit niedrigen Temperaturen erinnern. Dieser Mix – zusammen mit dem Fakt, dass die Kirschbäume in unserem Ort aufgrund der Hanglage ohne Schutz mehr den Gewalten ausgesetzt sind – mag zu einer schlechtere Blütezeit im Mai und einer entsprechenden Kirschernte geführt haben. Ich sehe die Kirschen eher als sensible Frucht im Gegensatz zu Birnen oder Äpfel, wobei letztere in den letzten Jahren „stabil“ gewesen sind. Kirschen haben eine dünnere Haut (Epidermis) und bestehen aus mehr Wasser, auf das sie angewiesen sind, sind sozusagen leichter einzunehmen.

Aber heuer war es anders. Es gab wieder viele Kirschen am Baum, begünstigt durch das gute Wetter im Mai und Juni.

Es kam aber so, dass jede Kirsche verwurmt war. Jede! Unter den etlichen hundert Kirschen – alles in allem etwa 5 kg – waren keine 10 Kirschen ohne Wurm. In einigen davon wurmten zwei Tiere.

In wenigen Fällen konnte ich drei Würmer erkennen, aber nicht mehr als drei! („die Vier kommt überhaupt nicht in Frage“ – sozusagen ;-))

Woher kommen diese Maden bloß?

Background: es gibt also Kirschfruchtfliegen (Rhagoletis cerasi). Interessant ist, dass diese Fliegen zu der Familie der Bohrfliegen gehört, dazu noch später. Die Larven der Fliegen entstehen in der Kirsche selbst – im Vorjahr, oder noch ein, zwei Jahre davor. In den Kirschen wachsen die Larven einige Millimeter, 4 bis 6 mm – so Wickipedia. Wenn das Obst aufgrund des Larvenbefalls abfällt, kriecht die Larve heraus und nistet sich unterhalb des Baumes ein. Noch ein interessanter Punkt: angenommen, das Obst bleibt am Baum, so spinnen sich die Maden einen Backup-Spinnfaden und lassen sich zur Erde hinab – das muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen. Die Tiere bleiben also keines Falls im Baum. Sie wollen in die Erde unterhalb des Baumes. Es heisst, dass sie sich einige Zentimeter im Gras eingraben können und den Winter aushalten. Im Frühling im April und Mai beginnt dann die Metamorphose, die Umwandlung von Larve zu Fliege.  Die Fliege geht hoch in den Baum darüber, bohrt ein Loch in die Kirsche – Achtung: Bohrfliege – setzt ihre Eier ein und fliegt weiter. Nachdem ich viele Kirschen in den Händen hatte, erkannte ich das Loch bereits von außen, meistens oberhalb rund um den Stiel der Kirsche.

Und so geht es von vorne los. „Ein einfacher Kreislauf“ – so meine Frau passend.

Zum kompostieren waren die Früchte zu schade. Also legte wir uns im 2er Team einen Algorithmus zu, wie wir die Kirschen verarbeiteten.

Zunächst war es gut zu wissen, dass die Maden in den Kirschen für den Menschen nicht schädlich sind. Freilich sollte man diese nicht kiloweise essen – irgendwann gibts dann doch Durchfall – aber während der Weiterverarbeitung als Marmelade im Kochtopf oder als Kirschlikör kann man davon ausgehen, dass diese nur als Eiweiszugabe bleiben würden. Wir nahmen den langen Weg.

Zunächst wurden die Kirschen entsteint und in einem Gefäß gesammelt – normal. Dieses Gefäß stand links von mir. Mit einem Messer schlitze ich die entsteinte Kirsche auf und erkannte eine Made. Diese wurde mit dem Messer entfernt und fiel in das darunterliegende Gefäß mit etwas Wasser.

Dieses leerte ich regelmäßig in die Biotonne – es soll ja alles erhalten bleiben und gegen die kleinen Würmer habe ich nichts persönliches – also sollen diese auch erhalten bleiben ;-). War der Wurmbefall sehr hoch oder das Kirschfleisch stark angegriffen – man erkennt es an grauer-blauer Farbe innen und dem weichen Material – wanderte die Kirsche in das Gefäß vor mir (und somit in den Biomüll) oder ließ sich die Made gut entfernen, kam die Kirsche in ein anderes Gefäß und somit in den Kochtopf für Marmelade.

Und die nächsten Jahre? Abgesehen von Hühnern im Garten, die bei dieser Problematik aushelfen könnten – helfen sogenannte Gelbfallen. Diese sehen für die Fruchtfliegen aus wie Kirschen und riechen auch entsprechend, da angereichert mit Pheromone.

Und wieso „closen“ die Fliegen jetzt die Kirsche? Nach dem Befall entstehen Pheromone, an der Kirsche aufgrund der Larven, die allen anderen Fliegen sagen, dass diese Kirsche bereits erobert ist!

Auch wenn die Ernte heuer mit viel Arbeit verbunden war – die Marmelade schmeckt hervorragend und „again what learned“ 😉

Използването на дифузери с етерични масла може да подобри благосъстоянието и да създаде успокояваща среда. Етеричните масла предлагат различни ползи като подобряване на настроението и намаляване на стреса. Някои масла, като например лавандуловото, могат да насърчат релаксацията. Някои хора обаче могат да развият алергии или чувствителност към определени масла. Необходимо е повишено внимание, тъй като етеричните масла могат да бъдат токсични при поглъщане. Изключително важно е маслата да се разреждат за приложение върху кожата и да се държат далеч от домашни любимци. Вентилацията е от ключово значение за предотвратяване на дихателни проблеми, а консултацията с медицинско лице преди употреба е разумна. Разбирането на ползите и рисковете е от съществено значение за безопасното и приятно преживяване с дифузерите и етеричните масла.

Ползи от дифузерите и етеричните масла

Ако искате да подобрите благосъстоянието си и да създадете релаксираща атмосфера у дома, използването на дифузери с етерични масла може да бъде полезно допълнение към ежедневието ви. Етеричните масла са известни с различните си терапевтични свойства, които могат да ви помогнат да подобрите настроението си, да намалите стреса и да насърчите по-добрия си сън. Дифузерите работят, като разпръскват тези масла във въздуха, позволявайки ви да се наслаждавате на техните ароматни ползи в цялото пространство.

Едно от основните предимства на използването на дифузери с етерични масла е способността им да ви помогнат да се отпуснете и да релаксирате след дълъг ден. Някои масла като лавандулата и лайката имат успокояващо действие, което може да помогне за облекчаване на стреса и да насърчи чувството за спокойствие. Освен това етерични масла като мента и евкалипт са известни със своите ободряващи свойства, които могат да помогнат за повишаване на бдителността и подобряване на настроението.

Недостатъци на дифузерите и етеричните масла

Колкото и важни да са дифузьорите и етеричните масла за вашето благополучие, е важно да сте наясно с потенциалните недостатъци, свързани с използването им. Един от недостатъците е, че някои хора могат да изпитат алергични реакции или чувствителност към определени етерични масла. Това може да се прояви като дразнене на кожата, дихателни проблеми или главоболие. От съществено значение е да се извърши тест с пластир преди използването на ново етерично масло, за да се провери за евентуални нежелани реакции.

Друг недостатък е, че етеричните масла могат да бъдат токсични при поглъщане. Много етерични масла не са безопасни за консумация и могат да причинят сериозни увреждания, ако бъдат погълнати. Съхранявайте етеричните масла на място, недостъпно за деца и домашни любимци, за да предотвратите случайно поглъщане.

Освен това продължителната или прекомерна употреба на някои етерични масла в дифузер може да доведе до дразнене на дихателните пътища при някои хора. Необходимо е да използвате дифузьорите в добре проветрено пространство и да правите почивки, за да избегнете прекомерното излагане.

Съобразяването с тези недостатъци може да ви помогне да се насладите на ползите от дифузьорите и етеричните масла, като същевременно сведете до минимум потенциалните рискове за здравето си.

Съображения за безопасност

Когато използвате дифузьори и етерични масла, дайте приоритет на безопасността, като следвате тези основни насоки. Първо, винаги разреждайте етеричните масла, преди да ги нанесете върху кожата си, за да предотвратите дразнене или алергични реакции. Безопасното съотношение на разреждане обикновено е 1-2 % етерично масло към масло носител.

Освен това бъдете внимателни, когато използвате етерични масла в близост до домашни любимци, тъй като някои масла могат да бъдат вредни за животните. Не забравяйте да проучите кои масла са безопасни за разпръскване в дома ви, ако имате домашни любимци.

Освен това никога не поглъщайте етерични масла, освен ако не сте под ръководството на квалифициран медицински специалист, тъй като някои масла могат да бъдат токсични, ако се консумират.

Освен това винаги съхранявайте етеричните масла на недостъпни за деца места, за да избегнете случайно поглъщане или неправилна употреба. Съхранявайте маслата в тъмни, стъклени бутилки, далеч от пряка слънчева светлина и топлина, за да запазите силата им и да предотвратите разграждането им.

И накрая, ако имате някакви основни здравословни състояния или сте бременни, консултирайте се с медицинско лице, преди да използвате етерични масла, за да сте сигурни, че те са безопасни за вашата конкретна ситуация. Като спазвате тези съображения за безопасност, можете да се наслаждавате на ползите от дифузерите и етеричните масла, без да излагате себе си или другите на риск.